全聯豆腐變高級!銷魂吃法曝…網跪了

隨處可見的全聯超市,不只是許多家庭主婦就近採買的好賣場,也是許多喜愛「玩料理」的人,發掘美食的好地方。

近日就有一名家庭主婦在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》分享在全聯買了20元的錦豆腐,短短幾個步驟就變成超級好吃又下飯的銷魂日式料理,且「一上桌立刻秒殺」,讓許多網友回家立刻嘗試做給家人吃,簡單的做法大獲全場好評。

這名女網友平常就喜愛玩料理,並開設臉書粉專《Cindy的享食天堂》分享各式各樣的創意手做美食,而簡單滑嫩的「豆腐」該怎麼煎才好吃呢?她分享手做料理「蜂蜜照燒海苔豆腐」,只要到全聯買一塊20元的錦豆腐,煎至酥脆內軟嫩,淋上特調濃郁的照燒醬汁,燒至入味,鹹甜的滋味令人難以抵擋,一上桌保證立刻秒殺!

首先,「蜂蜜照燒海苔豆腐」需要錦豆腐1盒、燒海苔2片、熟白芝麻等,先將豆腐切成長條狀備用,燒海苔一大片可用剪刀裁成一長條(約可繞豆腐一圈的長度)備用,另外還需調和醬汁,需要醬油2大匙、醬油膏1大匙、米酒1大匙、蜂蜜1-2大匙、開水8大匙(約1/2量米杯,100ml左右),將所有醬汁材料均勻混合備用。

接著,將豆腐捲上海苔(海苔接縫處可沾點開水黏合),將每一面都均勻沾上薄薄一層玉米粉,起一熱鍋倒入沙拉油(比平常炒菜再多一點油),再一一放入沾上玉米粉的海苔豆腐,中小火慢煎,下鍋後先不要急著翻動豆腐,待煎至豆腐表面酥脆,再用鍋鏟或料理夾輕輕將豆腐翻面,待兩面煎熟至表面金黃後,加入醬汁繼續燉煮使豆腐吸飽醬汁,再輕輕將豆腐翻面,煮至微收汁即可,最後撒上少許熟白芝麻即可關火起鍋,超銷魂的「蜂蜜照燒海苔豆腐」大功告成。

文章曝光,超吸睛的簡單又美味料理,立刻吸引上千名網友按讚留言:「這個可以吃好幾碗飯」、「這道小朋友一定也很喜歡」、「感覺好好吃喔~我也要來試試」。此外,有不少媽媽趕緊回家試做給小孩吃,大獲好評:「我今天試做成功~小朋友都說好吃,我真的很開心,因為我不太會煮菜,謝謝妳分享。」